您的瀏覽器不支援JavaScript功能，若部份網頁功能無法正常使用時，請開啟瀏覽器JavaScript狀態
關於鹿谷
鱒魚有魚類至尊之美稱，適合生長在18℃以下，不受污染的中性水質中，且水源需充沛，所以早在民國59年即有人在北勢溪和雅谷養殖。鱒魚養殖不易，目前魚卵靠日本供應。
鱒魚魚體無污染，營養價值高，骨頭少，肉中無刺，肉質鮮嫩無邪味。目前餐廳均以蒸、煮、烤、薰等方式來料理，是喜愛美食者到鹿谷風景區遊覽時，餐桌上不可或缺的佳餚。
